独家专访｜揭秘牛奶营养密码

2022-09-27 14:57:48 温氏乳业

新冠肺炎疫情下

健康越来越受到大家的重视

如何提升自身的免疫力成为了

大家关心的一个热点话题

通过食物来补充营养

增强身体素质

是不少人的选择

喝牛奶，便是最简单最快捷的方式

温氏乳业

1月21日温氏乳业董事、总经理李义林

接受广东城市之声的健康大湾区的专访

为大家解码牛奶营养密码

今天由温氏乳业的李义林总经理为大家讲解一下

喝牛奶或者酸奶等乳制品对身体有什么好处。

（一）补钙

骨头汤补钙是大家都知道的，1碗骨头汤含有优质钙是2毫克；而牛奶中含有矿物质和微量元素，每100ML牛奶中含有100毫克的钙。相当于100毫升的牛奶等于50碗骨头汤的钙，喝牛奶补钙一定是毋庸置疑的。

（二）提高免疫力

牛奶中含有蛋白质和鲜活营养因子，主要是人体容易吸收的酪蛋白和乳清蛋白，还有乳铁蛋白和免疫球蛋白等鲜活营养因子。喝牛奶可以提供蛋白质，提供氨基酸，氨基酸主要有提高免疫力的作用，改善肠道吸收的功效，喝牛奶可以抗疲劳，且还有改善睡眠质量，促进睡眠的功效。鲜活营养因子中的乳铁蛋白和免疫球蛋白有抗菌抗病毒、调节免疫系统、抗氧化的作用

（三）提高大脑思维能力

牛奶中含有乳脂肪。100毫升牛奶乳脂为3-5毫克，牛奶中的乳脂肪为短链和中链脂肪酸，且脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，所以极易消化吸收，乳脂肪中的磷脂可以提高大脑的思维能力。

（四）有效补充物质和能量

牛奶中含有碳水化合物，通常是指乳糖，可以有效的补充人体的物质和能量。这种情况需要对牛奶有个适应过程，有这种症状，要注意喝牛奶的适应，从喝酸奶开始，慢慢再喝纯牛奶，再到鲜牛奶，肠道适应后是可以喝牛奶的。正常情况下空腹不要喝牛奶。

（五）补充核黄素

牛奶中含有人体所需的各种维生素，特别还有核黄素，大家都知道核黄素可以防治肿瘤和降低心脑血管病的发生。牛奶富含人体所需要物质和能量提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时补钙和补充核黄素，有利于营养的吸收，促进睡眠，促进大脑思维能力。