最近在竞争激烈的牛奶货架上注意到了温氏的鲜牛奶，一向对牛奶腥味敏感的我都对它的口味赞赏有加，成了常客。

鲜牛奶可能大家对它了解不深，先简单和大家说说，鲜牛奶和其他牛奶有什么区别，我们现在常见在售卖的牛奶按照工艺来分有两种：巴氏杀菌乳（低温奶）、超高温灭菌乳（常温奶），而相对来说，鲜牛奶的价格也会更高一些。老话说一分钱一分货不无道理，鲜牛奶由于杀菌温度是两者中更低的，口感上也会更接近生牛乳本身的味道，会更好喝。营养也会保留得更好，像是活性营养，包括免疫球蛋白、乳铁蛋白等等。

我最近爱喝的温氏生产加工的鲜牛奶，味道来说，保持了牛奶原本的风味，有淡淡的香甜，奶味偏淡一些，不会很厚重难入口。深入了解温氏牛奶的生产过程后，就不难理解为何温氏牛奶能够如此高的品质，为了保证每一杯牛奶的优良品质和最佳风味，温氏从鲜奶挤出后，会在几分钟内立刻降温到2-6℃，再由专业奶车送到不足2公里的加工厂，鲜奶被输送到储奶罐保持在2-6℃，经过均质、巴氏杀菌等一系列环节。

最后提醒大家一点，大家在买的时候记得看清楚日期，因为它是经巴氏杀菌等工序制得的鲜牛奶，这种做法在杀灭牛奶中的有害菌群的同时，还能完好保存牛奶中的营养物质和纯正的口感，但缺点是保质期很短，一般只有7-10天保质期，所以大家购买回家后要趁新鲜饮用哦。

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